Biei Hokkaido Abete

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5月より定休日が通年月曜日・火曜日になります。ご来店の際はお気をつけください

ご予約の際のご注意、ご予約の時間を15分過ぎてもご連絡がない場合は次のお客様をご案内する場合がございます。

2022 2/4 店内メニューは変わりませんが、小麦などの食材高騰のため、オンラインショップの商品を値上げいたします。お客様にはお迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
Italian cafe Abeteとは
北海道美瑛町から〜
10席の小さなイタリアン ランチはアルデンテにこだわった季節パスタ。ディナーは自家製酵母生地を使った薪の石窯ピザと全粒粉の手打ちパスタ。

『Abete』イタリア語でもみの木 当店のシンボルツリー。
【もみ】とは時・時間という意味がありお客様に心と体にゆとりと健康な時間を…という想いを込めて名付けました。
2005.4.2 Italian cafe Abete OPEN アベーテ農園も裏の畑からStart
2010 マスターが石窯を作り薪窯ピザスタート

北海道の素材を生かしたパスタ・ピザ・野菜・ドルチェ・パンを提供しています。寒暖の差の厳しい美瑛で育まれた小麦、野菜、肉たちの美味しさを最大限に生かせるように日々工夫を重ねています。
ランチでは収穫期にとれた味の濃い無農薬野菜たちをアルデンテに茹で上げたパスタと絡めて、夜は北海道の小麦を食感・風味・うまみを生かせる配合で手ごねし、薪窯の自家製酵母ピザや手打ちパスタとして召し上がれます。